玫瑰玫瑰我爱你

很少有人会不喜欢玫瑰，完美精致的花瓣，带来好心情的色彩，清雅悦人的芳香，清晨还带着露水的玫瑰园是心向往之地，哪怕随手插一束在花瓶中放在家里，也能带来不一样的气息。

除了好看，玫瑰还好吃。玫瑰花用来做花茶的历史已久，也广受欢迎。玫瑰花在干燥后容易保存，香气内敛，颜色变得比新鲜时更艳红。收藏在阴凉的地方，需要时取一些用沸水冲开，看花儿朵朵盛放在杯中，美丽如昔，芳香随着水汽扑鼻而来。玫瑰花茶汤色淡黄中微微泛红，热气将花香带出，闻着就已经非常香甜，尝一口，更能体会其中细微悠长的甜意。除了单独泡饮之外，玫瑰还可以与各种茶叶混合做成花茶，如玫瑰乌龙、玫瑰普洱或者玫瑰绿茶，都能有非常美妙的味道，为平日的喝茶带来别样的乐趣。

玫瑰花经过糖腌渍后，可以当做点心的馅料，苏式点心经常会用到糖玫瑰作馅，适合春夏的清明天气。比如米糕、酒酿饼等，夹着糖玫瑰，每咬一口都香香甜甜，好吃之外亦能愉悦心情，配下午茶或者当零食，任谁都会喜欢。亦能用玫瑰来酿酒，酒精能将花香浓缩并厚积薄发，馥郁花香中，自然是酒不醉人人自醉。

味道之外

玫瑰花在口味上的种种优点不用再多说，在养生上也是功劳卓越。玫瑰具有活血化淤、美容养颜的功效，花瓣中含有数百种有益人体健康的维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸等物质，还有人体需要的氨基酸和微量元素，能帮助我们舒缓压力，美白皮肤，调理心、胃、肝、子宫、血管等。玫瑰花的香味持久宜人、质地温和，能让人精神放松、心神安宁，适合现代生活中压力过大和时刻处于焦虑情绪中的人们。

玫瑰花亦能提取玫瑰精油，是世界各地广泛流传的香料，尤其是大马士革玫瑰精油更是其中的精品。作为天然香薰，被用在护肤、医药等领域，想必我们都对它不陌生。这样的芳香最能振奋情绪、温暖人心、平衡压力，是容易紧张人群的恩物。玫瑰花茶还能促进血液循环，保护皮肤，美白并能淡化斑点，日常饮用对女性非常有益。晨起泡一杯来喝，暖暖的茶水，既及时补充了水分，又美容养颜，还能在芳香中感知生活的美好，忘却烦恼，开始快乐的一天。

茉莉花

说到最为民间熟悉的花，茉莉花应该算 其中之一。一到夏天，街头巷尾隐约飘来的香 气，在炎热的天气里送来了一丝清凉。老人们 喜欢将洁白的花朵采下，别在衣襟上，随着脚 步，留下一路芬芳，也许这是最原始的香薰了。 这种雅俗共赏的味道使得茉莉花可以入馔， 如与鸡蛋同炒是云南人的最爱，又能作为饮料，茉莉花茶是各地都有的佳饮，如福建的茉莉花茶名扬世界，选用肥硕饱满、洁白晶莹的伏花和明前的鲜嫩绿茶作为窨茶的原料，因为其高远馥郁的香气，双瓣花窨，单瓣花提，做出极品的茉莉花茶。泡上一茶缸的茉莉花茶，放凉了喝，是很让人舒心的消暑饮料。说是茶，却更像花香饮料，说是饮料，隐约间又有茶的滋味，哪怕没有喝茶习惯的人都会接受那好闻的自然花香。茉莉能行气开胃，美好的香味又能解郁散结，清火解毒之余亦能开胃健脾，是炎炎夏日胃口不佳时的一剂良药。

桂花

具有神话色彩的桂花一直以来广受国人欢迎，食用桂花以丹桂为多，开在枝头时就香飘万里，这种香气亦清亦浓，清时醒人心脾，却又浓到萦绕身边散不去，橘红色的小花米点点簇簇在枝头，甚是喜庆。

桂花因着这样的优势，成为入馔与花疗的首选。新鲜的桂花落下，收拾起拣去杂质清理干净，用大量的白砂糖腌渍，几天之后就有香喷喷甜滋滋的糖桂花可以用了。剩下的密封起来放入冰箱冷藏，可以保存很久，香味会越来越浓，颜色依然保持湿润艳丽。

糖桂花的用途广泛，用做甜品的调味，只需要一点点就有点睛之效。传统养生认为桂花是百药之长，性格温和，有温暖脾胃、散寒活血的功能，能调理肠胃、增加食欲、美容养颜，泡茶浸酒皆宜。

茉莉花茶

可以泡一大缸茉莉花茶与家人一起分享，亦可以用盖碗独斟独饮，茉莉花茶不矜持却也不庸俗，随心所欲，怎么喝都行。看花朵盛放在水中，身边弥漫着仿若被雨露滋润过的花朵清香，味道在绿茶的清雅中添加了一丝俏皮和灵动，心情因此变得轻松愉快。

茉莉花茶亦称为茉莉香片，最好的原料是产自福州的茉莉花，自立夏到夏至之间（5月上旬~6月中下旬）的花称为“春花”，夏至到处暑之间（6月中下旬~8月中下旬）的花称为“伏花”，处暑（8月中下旬）以后的花称为“秋花”。以伏花的品质最高，花蕾肥硕饱满，色泽洁白晶莹，香气浓郁高远。

茉莉花茶可以喝得很讲究，准备好的茶具、好的水、好的炭火，用茉莉花茶来演绎一场意境完美的茶道。有很多美好的时候可以喝茉莉花茶，夏日傍晚，一杯柔美的花茶在手，仿佛也清凉了很多。

桂花双莲

雪莲子和莲子是绝配，先将雪莲子浸泡4·5个小时，清洗干净备用；莲子不容易煮烂，所以事先煮到八分软的时候，再将雪莲子放入，吃的时候用糖桂花调味，好看亦好吃。夏天天气炎热，煮好凉透的桂花双莲是很好的消暑佳品，香糯清甜，午睡醒来，有一碗清凉透心的甜汤在等候着，一定是件美妙的事情。

雪莲子是近来大热的养生佳品，含有丰富的蛋白质、藻角质和氨基酸，滑溜软糯的口感，除了做甜品之外，还可以煲汤，煮粥等，炖到晶莹剔透，都有很好的口味。雪莲子亦即皂角米，清热解暑，养心通脉、润肤养颜，调和人体的脏腑功能，营养价值高的同时，脂肪含量又很低，是非常值得尝试的健康食品。

治愈系樱花茶

樱花除了开在枝头时的浪漫，也能落入平常百姓家。八重樱的花瓣用食盐和梅汁一起腌渍，成为降火气的好茶品。腌渍后的樱花依旧保持着清雅的花香和完美的花形，泡开后在杯中慢慢展开美丽的花瓣，是淡淡的粉，带有一点点的枝干，有饱满的花朵，看着这样的画面，已是完全安抚心灵。在日本，樱花茶是在结婚等喜庆的场合里喝的茶，又吉利又美好。

腌渍的樱花还保留着充足的水分，湿润新鲜，所以要放入冰箱中才能延长保质时间。在泡制时，为了避免过咸，可先用温水将盐分洗去一些，再正式泡饮。口味上微微有些酸，又有些淡淡的咸味，过后是一阵清甜，非常适合夏天饮用，清凉淡雅之余亦能补充身体流失的盐分，养身养心。